Beindult a barack szezon, a zamatos sárgabarack vagy más nevén kajszi és az őszibarack is kapható. A gyümölcs egészséges és rendkívül finom, melyből a lekvár mellett leves, fűszeres chutney, desszert is készülhet. Összeválogattuk nektek a kedvenc receptjeinket, próbáljátok ki őket.

A sárgabarackról jó tudni: sok benne az A-, C-, B1-, B2-, B17-vitamin. Emellett még béta-karotint, káliumot, kalciumot, foszfort és ként is tartalmaz. Híres kajszi fajták: Bergamon, Budapest, Ceglédi arany, Ceglédi óriás, Ceglédi Piroska, Gönci magyar, Rózsakajszi, Szegedi mamut.
Szedd magad a barackot! - a sárgabarackos nyitott kertek címei itt érhetők el. Őszibarack itt szedhető.

Az őszibarack tökéletes nyári frissítő, ezt részben niacin-tartalmának köszönheti; csökkenti a vérnyomást, jót tesz a szívnek és az érrendszernek. Viszonylag sok C-vitamin van benne. B-vitamin- és biotin-tartalmánál fogva főként a sárga húsú fajták kiváló haj- és bőrszépítők. Híres fajtái: Redhaven, Champion, Golden Early, Cardinal.

Pálinkás-sárgadinnyés baracklekvár
Mézédes barackból és sárgadinnyéből készítünk lekvárt, melyet igazi barackpálinkával teszünk még izgalmasabbá. A pektint és a befőző üvegeket megveheted hozzá Lekvárosház boltunkban.

barack dinne lekvar480

Szedres őszibarackleves
Illatos gyümölcsleves, melyet télire is eltehetünk. A hideg hónapokban felidézhetjük vele a nyár édes ízeit. Tipp: a levest behűtve tálaljuk, és egy-egy gombóc vaníliafagyival koronázzuk meg.

A befőzési kellékeket, üvegeket, sztíviát megtalálod itt.

Hideg őszibarackleves, a jeges hűsítő
Nincs is annál jobb, amikor a szaftosan érett őszibarackból készítünk jéghideg frissítő levest. Akár desszertként vagy reggelire egy marék müzlivel is elkortyolgathatjuk. Tálaljuk csatos üvegekben.

oszibarackok levendulas szirupban

Őszibarackok levendulás szirupban, bogyós gyümölcsökkel
Hozd össze az őszibarack és a levendula ízét bogyós gyümölcsökkel kombinálva és fogadd a gratulációkat! Kerti partik különleges desszertje lehet ez az étel.

Fűszeres őszibaracklekvár, a pecsenyék pompás kísérője
A fűszeres zöldségekből és gyümölcsökből készült chutney remekül kiegészíti a parázson sült pecsenyéket. Dunsztosüvegbe téve egész évben élvezhetjük remek ízeit. A befőző üvegeket megveheted hozzá boltunkban.

barackchutney

Levendulás barackkompót: elő a pálinkával!
Ha elkészült, megcsorgathatjuk vele kedvenc palacsintáinkat, tehetjük fagylalt tetejére. Télire is eltehejük, akkor töltsük tisztára mosott üvegekbe.

levn bari pite480

Levendulás-barackos pite
Ez a házias sütemény mindig elégedett mosolyt csal az arcokra. Extra változatánál marcipánmasszát is reszelhetünk a tetejére. Kerek formában megsütve, nyári szülinapi torta is lehet belőle. Diétás változata sztíviával vagy nyírfacukorral is elkészíthető.

Marcipánnal grillezett barackok 
A grillen nemcsak húsokat, zöldségeket süthetünk, de ínycsiklandozó desszertet is készíthetünk. Igazi különlegesség, gyömbéres-mézes joghurtkrémmel.

Újdonságok, naponta friss hírek, receptek várnak a Facebook oldalunkon: facebook.com/kaldeneker.hu. Csatlakozz hozzánk és részt vehetsz nyereményjátékainkon is!