Hozzávalók: 10-12 db sárgabarack, 10 dkg cukor, 4 dkg vaj, 3 cl barackpálinka, 2 szál levendulavirág

Egy lábasban forrósítsuk fel a vajat, adjuk hozzá a cukrot és a barackpálinkát. Tegyük bele a félbevágott és kimagozott barackokat. Lassú lángon főzzük körülbelül 15-20 percig. A főzés felénél tegyük bele a levendulavirágokat is.

Ha elkészült megcsorgathatjuk vele kedvenc palacsintáinkat, tehetjük fagylalt tetejére, vagy akár tisztára mosott üvegekbe is.

Ha télire szeretnénk belőle eltenni, akkor az alapanyag mennyiségét növeljük meg. A forrásban lévő kompóttal megtöltött üvegeket, azonnal zárjuk le, majd egy gyors mozdulattal fordítsuk fejre, így nem kell tartósítószert használnunk.