Hozzávalók:

• fél kg cékla
• 3 db savanykás alma
• fél citrom leve
• 2 szál sárgarépa
• 2 evőkanál méz
• 3 pohár natúr joghurt

Elkészítése:

Hámozzuk meg a céklát és a sárgarépát, az almákat jól mossuk meg, és vágjuk ki a magházukat.

Gyümölcscentrifugával préseljük ki mindhárom alapanyag levét, majd öntsük egy kancsóba.

Adjuk hozzá a mézet és a citrom levét. Keverjük jól össze.

Öntsük ki egy kis tálba a joghurtokat, majd fakanállal keverjük simára. Töltsünk meg üvegpoharakat a joghurttal, nagyjából a feléig, majd óvatosan öntsük hozzá a céklás levet.

Nem kell összekeverni, hagyni kell, hogy szépen, márványosan megfesse a hófehér joghurtot.

Tetejét egy-egy ág friss fűszernövénnyel dekoráljuk.