Süthetjük szabadtéren faszénparázson, de elkészíthetjük sütőben tepsiben is. Sütés közben locsolgassuk zsiradékkal. Csirke alsócombból is elkészíthető.
Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny, 125 ml juharszirup, 5 evőkanál csiliszósz, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál almaecet, 1 evőkanál mustár, 1 kávéskanál Worcester-szósz
Egy tálba tegyünk 1 kg csirkeszárnyat, öntsünk rá 125 ml tiszta juharszirupot, 5 evőkanál csiliszószt, 1 kis fej apróra vágott vöröshagymát, 2 evőkanál almaecetet, 1 evőkanál mustárt és 1 kávéskanál Worcester-szószt. Keverjük össze alaposan, majd tegyük hűtőbe legalább fél napra, hogy az ízek jól átjárják a csirkeszárnyakat.