Egzotikus recept ínyenceknek! Különleges ételekért nem kell messzire utaznunk, a mesés ízeket könnyen az otthonunkba repíthetjük!

Fekete rizspuding

Hozzávalók:

  • 10 dkg fekete rizs
  • 1 vaníliarúd
  • 1 csipetnyi só
  • 1 dl kókusztej
  • 3-4 evőkanál pálmacukor

A fekete rizst reformélelmiszereket árusító boltban vásárolhatjuk meg.

Elkészítése:

Mossuk meg hideg vízben a rizst, majd tegyük egy lábasba. Öntsünk rá annyi vizet, hogy bőségesen ellepje. Vágjuk félbe a vaníliababot, majd késsel kaparjuk ki a magjait, és tegyük a magokkal együtt a rizshez.

Ízesítsük csipetnyi sóval, és kis lángon, állandóan kevergetve kezdjük el főzni. A fekete rizsnek hosszú a főzési ideje, körülbelül 30-40 perc alatt lesz puha. Ha a rizsszemek puhák, ízlés szerint keverjünk pálmacukrot hozzá. Akkor a legfi nomabb, ha a kész rizspuding szaftosan folyós lesz.

Ha elkészült, tálaljuk kis tálkákba, tetejére kókusztejet kanalazzunk.

A pudinghoz készíthetünk sült banánt is. Ehhez kissé éretlenebb banánt vásároljunk, majd szeleteljük fel két-három centis darabokra. Mártsuk sűrű palacsintatésztába, és forró, bő olajban süssük pirosra, éppúgy, mintha bundás almát készítenénk.