Hozzávalók: 1,2 kg eper, 500 gr befőzőcukor (2:1), 1 db citrom, 8 ág levendulavirág

Megtisztított epreket mossuk meg jól, majd csepegtessük le egy szűrőedényben. Tegyük egy lábasba, ha szükséges a nagyobb darabokat aprítsuk fel, majd keverjük össze a befőzőcukorral.

Állandó kevergetés mellett kezdjük el főzni, majd a forrástól számított 3 perc múlva adjuk hozzá a citrom kifacsart levét, és a levendulavirágokat. Forraljunk rajta még egyet, majd töltsük tisztára mosott üvegekbe a forrásban lévő lekvárt.

Azonnal zárjuk le tetejét, utána pár percre állítsuk fejre, így nem kell tartósítószert használnunk az eltevéshez.