Elutaztam a lányommal Tunéziába vakációzni. A tenger finom meleg, a Szahara forró, mint a hőlég-keveréses sütő. Bebarangoltuk a piacot is, sok aromás fűszert vásároltam.
A nyaralás alatt megkóstoltunk sok helyi finomságot, élveztük a gyümölcsök ízét. Fügeszüreten voltunk, de a berberek földalatti lakásában is jártunk. A hegyekben kristályokat gyűjtöttünk és megmártóztunk a sivatagi oázisban, három hónapos kistevét is etettünk.
Egy baj van az ilyesfajta egzotikus utazásokkal: hamar eltelnek, és most minden kezdődik előröl itthon. Hamarosan tunéziai piaci beszámolót és recepteket olvashattok oldalamon!
Addig is egy kis afrikai ízelítőt ajánlok receptjeim közül: próbáld ki a kuszkusz-variációkat!