Különleges masszírozott csirke és a még különlegesebb céklás-csokoládés sütemény videóját nézhetitek meg ha ide kattintatok! >>>VIDEÓ>>>
Jó dolog a masszírozás, főleg ha testünket masszírozzák olívaolajjal, és abba gyógynövényeket kevernek. Az olívaolaj kioldja a gyógynövények illóolaját, és az bekerül a bőrünkön keresztül a szervezetünkbe, így jótékony hatással van ránk.



Ugyan az történik, mikor a csirkecombokat masszírozzuk be fűszernövényekkel összekevert olívaolajjal. A fűszerek íze fogja jól átjárni a húst, és ettől is izgalmasan finom a pecsenye.

Masszírozott csirke



1 pohárnyi olíva olajat tegyünk egy kis tálkába, egy csokornyi friss rozmaringlevelet morzsoljunk bele, 5-6 levél friss bazsalikomot tépkedjünk össze, 4 gerezd fokhagymát reszeljünk le és ezeket is keverjük a rozmaringos olívaolajhoz. Kevéske sóval és durvára őrölt borssal ízesítsük.



Csirkemelleket csontozzuk ki, tegyük egy tálba, majd öntsük rá a fűszerolajat, kezünkkel jól masszírozzuk bele, majd tegyük a hűtőbe pár órára, hogy az ízek jól átjárják a csirkét.

A fűszerezett melleket tegyük egy tűzálló tálba, majd előmelegített sütőbe 160-170 fokon süssük körülbelül félórán keresztül. Akkor a legfinomabb, amikor már a csirkemell kezd pirulni, gyorsan vegyük ki a sütőből, vigyázzunk ne szárítsuk ki. Sütés közben kenegessük a sütőedényben lévő fűszeres olajjal.
Készíthetjük úgy is, ha egy nagyobb sütőedénybe tesszük a húst, mellé olívabogyót, koktélparadicsomot és cukkíni darabokat teszünk, és ezekkel sütjük együtt.

Körítésnek olívás burgonyapürét készítsünk

1 kilónyi burgonyát tisztítsuk meg majd sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le a főzőlevét, és törjük össze. Adjunk hozzá 1.5 deciliternyi olívaolajat, majd habverő-géppel keverjük könnyű habosra.

Csokoládés-céklás sütemény



Hozzávalók: 1 ¾ pohár liszt, 1 ½ teáskanál szódabikarbóna, 1 csipet só, 1 ½ pohár cukor, 3 db tojás, fél pohár étolaj,1 ½ pohár reszelt cékla 1 tábla keserű csoki 1 csomag vaníliás cukor. 1 pohár = 250 ml



Vízgőz felett olvasszuk fel a csokoládét. Egy edényben keverjük össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
Másik edénybe tegyük a tojásokat, a cukrot, az olajat. Habverővel keverjük körülbelül két percig. Adjuk hozzá a megfőzött és lereszelt céklát, az olvasztott csokoládét és a vaníliás cukrot. Utána óvatosan keverjük bele a lisztes keveréket. Jól kivajazott és lisztezett tepsiben 150 fokon legalább 25-30 percig süsük. Célszerű fogvájóval sütéspróbát végezni. Kockára vágva porcukorral hintsük meg. Süthetjük muffin sütőformában is.


Kaldeneker György

2007. december 3.

Kapcsolódó linkek: