Rozmaringgal házasítottam a gyümölcsöket, fenséges íz lett belőle.

Hozzávalók:

• 2 db körte
• 2 db őszibarack
• 2 db ringlószilva
• 150 gr cukor
• 2 db vaníliarúd
• 2 db fahéjrúd
• 2 szál friss rozmaring
• egy negyed citrom
• 2 dl édes muskotály bor
• vaníliafagylalt

Egy lábasba öntsünk 3 deciliternyi vizet, tegyük bele a cukrot, a fahéjat, a félbevágott vaníliarudakat és a kinyomott citrom levét és héját. Öntsük hozzá a bort, forraljuk legalább öt percig, majd adjuk hozzá a meghámozott és negyedekbe vágott körtét, a negyedekbe vágott őszibarackot és ringlószilvát. Lassú lángon pároljuk 5-6 percig, majd vegyük le a tűzről és a lábasban hagyjuk kihűlni.

Tálaljuk leveses tányérokba, vagy szép csatos üvegekbe, tetejére egy-egy gombóc vaníliafagylaltot kanalazzunk.