Svédországban imádják a nyarat, és az érkezését sajátosan ünneplik: midsommar napján hatalmas, a mi májusfáinkhoz hasonló, feldíszített fát állítanak, amely körül egész éjszaka táncolnak a népviseletbe öltözött ünneplők. Ünnepelj velünk te is és kóstold meg, mit esznek midsommarkor a svédek!

Ezen a hétvégén, június 25-én is érdemes lesz ellátogatni Budapesten az Örs vezér téri IKEA Áruházba. Déltől este hatig főzéssel egybekötött kóstoláson vehetsz részt. Megkóstolhatod milyen ételeket készítenek a napéjegyenlőségkor a Svédek. Ha ízlik az alapanyagokat megvásárolhatod, a receptet pedig hazaviheted.

Egy kis történelem

Minden júniusban Svédországban megünneplik az év leghosszabb napját, a Midsommart. Midsommar napján a fiatal hajadon lányok 7 féle virágot gyűjtenek, amit a párnájuk alá raknak éjszakára, és megálmodják, kivel házasodnak össze. Az összegyűjtött virágok egy részéből koszorút készítenek maguknak, amelyet a nap folyamán viselnek.

Felállítják a midsommarstångot, amely tradícionálisan nyírfából készül. Az ünneplők énekelnek, körbetáncolják a fát, miközben népzene szól. Ezt követően elkezdődik a lakoma, amely főtt újkrumpliból, heringből, valamint eperből áll. Kísérőül snapszot vagy sört fogyasztanak és hajnalig mulatnak.

A konyha nem pusztán a főzés színtere, hanem az otthon szíve, ahol a család általában a legtöbb időt tölti. Egy most végzett IKEA FAMILY kutatás eredményei megerősítették, hogy a családtagok fő találkozóhelye a konyha, ezért nagyon fontos, hogy a helyiség a méretétől függetlenül kényelmes és praktikus legyen. Praktikus tárolókkal, edényekkel, háztartási gépekkel, és más kiegészítőkkel a főzés élmény lesz!

Akárki kipróbálhatja az alábbi recepteket, könnyű elkészíteni, ízletesek és nagy sikerre számíthatnak. A receptekben leírt ételek legtöbb hozzávalói megvásárolhatóak az IKEA Svéd Finomságok Boltjában, és ha edényre, késekre, tálakra van szükséged, azokat is megveheted az áruházban.

Pácolt hering paradicsomos szószban

Hozzávalók:

• 2 üveg ecetes lében eltett pácolt hering
• 1 üveg Bio paradicsomszósz (ezeket a termékeket a Svéd finomságok boltjában megvásárolhatod)
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• darált bors, só
• 1 csokor friss kakukkfű

Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, majd tegyük bele az összezúzott fokhagymát. Forrósítsuk néhány percig, utána öntsük hozzá a paradicsomszószt. Sózzuk, daráljunk rá borsot, és tépkedjük rá a kakukkfűleveleket. Jól forraljuk össze, utána öntsük bele az ecetes létől leszűrt heringet. Melegítsük össze, és azonnal tálaljuk a megfőzött apró burgonyával.

Pácolt hering, krémes szószban

Hozzávalók:

• 2 üveg krémes pácolt hering (a svéd finomságok boltjában megvásárolhatod)
• 1 evőkanál vaj
• 1 csokor friss kapor
• só
• fél citrom leve
• darált bors
• fél kg főtt apróburgonya

Öntsd egy szűrőedénybe a krémes heringet, majd várj vele, míg a szósz teljesen lecsepeg róla. Egy nagy serpenyőben forrósítsd fel a vajat, tedd bele a megfőzött apró szemű burgonyát. Közepes lángon pirítsd meg, majd szórd rá az összevágott kaprot, forrósítsd jól össze, majd öntsd rá a hering leszűrt mártását. Forrald jól össze, darált rá borsot, ha szükséges ízesítsd sóval és citromlével. Tálalás előtt melegítsd bele a leszűrt heringet. Vigyázz főzni nem szabad, mert szétesik a hal.

Ezt az ételt elkészítheted snidlinges, curry-s, tormás, kapros, mustáros és kaviáros mártásban eltett heringgel is. Ezeket a földszinti kávézóban vásárolhatod meg.

A burgonyát összekeverheted még snidlinggel, petrezselyem zöldjével vagy akár kerti zsázsával is.

Eper svéd vaníliahabbal

150.-/adag
akciós ár: 90,-*

Málnás sajttorta

290,-

Singoalla

citromos keksz, 190 gramm
eredeti ár: 290.-
akciós ár: 90,-*

* az akciós ár kizárólag a budapesti áruházban érvényes, 2011. június 24-26. között a készlet erejéig.

HERINGBÁR

Látogass el éttermünkbe és kóstold meg a különféle ízesítésű heringeket!
Heringbár: 25,-/ dkg

Svédország közelebb van, mint gondolnád!

Nézd meg a Svéd boltunk választékát és meglátod milyen tipikus ételeket, italokat fogyasztanak a svédek.

Olyan Svédországra jellemző ételeket találsz, mint a hering, ropogós kenyér,rénszarvas snack, rák, húsgolyók, áfonyaszósz, lazac, ánizsos keksz, bodzaital. Nem beszélve a kítűnő svéd édességekről, a marabou csokoládéról, az Almond Daim tortáról.

Most már akár otthon elkészíthetsz egy igazi svéd vacsorát!

SÅS TOMAT

Paradicsomszósz, bio
690 Ft / 0,5 kg

Klasszikus paradicsomszósz. Használd húsokhoz, csirkéhez vagy tésztához. Biotermék.

Kapcsolódó link: IKEA