Sárgadinnyés baracklekvár
Hozzávalók:
- 1.2 kg magozott sárgabarack
- 0.6 kg sárgadinnyehús
- 1 db citrom
- 0.5 kg cukor
- 1 teáskanál almapektin
Sárgabarackot és a dinnyét vágjuk kis kockákra, majd tegyük egy nagy lábasba. Adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.
A citrom héját reszeljük le, és tegyük félre. A citromot tisztítsuk meg, úgy hogy a fehér héját is vágjuk le. A citromhúst vágjuk kis kockákra, majd azt is tegyük félre.
Állandó kevergetés mellett forraljuk fel a barackos dinnyehúst, főzzük három percig, utána adjuk hozzá a citrom lereszelt héját és összevágott húsát. Főzzük még három percig, majd tisztára mosott és lecsepegtetett lekvárosüvegekbe töltsük a forrásban lévő lekvárt. Azonnal zárjuk le és fordítsuk fejre öt percre. Így tartósítószer nélkül készíthetünk lekvárokat. Visszafordítva azonnal betehetjük az éléskamránkba.
Elkészítési ideje: 40 perc
Kalória értéke : 1 evőkanál: 22 Kcal ( 92 Kj)
