Aki fogyókúrázik és szeretne enni nyalánkságokat, ezekből a finomságokból válogathat. Fagylaltot készítettem gyümölcsös joghurtból, és réteskosarakat töltöttem meg könnyű, kalóriaszegény joghurtkrémmel és eperszemekkel.

 

Joghurtos eperfagylalt

 

Hozzávalók:

  • 1 liter energiaszegény epres gyümölcsjoghurt
  • 20 dkg érett eper

Ezt a házi készítésű fagylaltot háztartási fagylaltgéppel tudjuk elkészíteni.

Tegyük a fagylaltgép hűtő akkuját előző nap a mélyhűtőbe, hogy teljesen átfagyjon.

Kapcsoljuk be a fagylaltgépet, majd öntsük bel a gyümölcsös joghurtot. Hagyjuk bekapcsolva addig, míg sűrű fagylaltkrémet nem kever a gépünk. Mielőtt kikapcsolnánk tegyük hozzá a kis darabokra felvágott eperszemeket.

A kész fagyit tegyük jól zárható edénybe, és tálalásig hagyjuk a mélyhűtőben.

100 gramm fagylalt energiaértéke 200 Kcal.

Bazsalikomos epersaláta gyömbéres joghurtkrémmel

Hozzávalók:

  • 50 dkg eper
  • fél citrom leve
  • 5-6 levél friss bazsalikom
  • fél csomag teljes kiőrlésű réteslap
  • 2 pohár joghurt
  • 1 evőkanál méz
  • 1 diónyi friss gyömbér

Az eperről a csumákat vágjuk le, majd a gyümölcsöt mossuk meg alaposan. Vágjuk félbe vagy negyedekbe, majd tegyük tálba. Csorgassuk rá a citromlevet, ízesítsük metéltére vágott bazsalikomlevelekkel és óvatosan keverjük össze.

A réteslapokat vágjuk 14x14 centis kockákra, majd négy lapot kissé elfordítva egymásra téve béleljünk ki muffin sütőformákat. 140 fokos sütőben körülbelül 5-6 percig süssük, míg pirulni nem kezd.

A joghurtot kanalazzuk egy tiszta kéztörlő papírral kibélelt szőredénybe, és hagyjuk állni legalább fél órát. Amikor a felesleges savó kicsepegett a joghurtból, a sűrű joghurtkrémet kanalazzuk át egy kis tálba. Csorgassuk bele a mézet, reszeljük bele a gyömbért és keverjük jól össze.

Tegyük tányérra a réteskosarat, kanalazzunk bele a krémjoghurtból, halmozzuk rá az epersalátát, és bőven szórjuk meg vékony csíkokra vágott friss bazsalikomlevéllel.

Egy adag energiaértéke 225 Kcal.