Remek párosítás a narancs friss íze és a Campari kesernyés aromája. Ezt a fogást leginkább a főétel tálalása előtt szoktuk szervírozni, úgymond étvágygerjesztőnek. Az alkohol, ami benne van, fokozza az étvágyat. Próbáljátok ki süteményekhez, szerintem izgalmas lesz.

Nemrégen Londonban jártam egy esküvőn. Az ünnepi asztalnál mellettem ült Nick Price, ír televíziós szakács. Feleségétől, Katy-től tanultam ezt az egyszerű, tipikus kenyérpuding receptet.

Igazán finom datolyát Tunéziában ettem először. Ott a fáról szedtük a mézédes és szaftos gyümölcsöket. Azóta előszeretettel használom a süteményekbe mint kiegészítő aszalt gyümölcsöt.

Nagyon sokféle müzliszeletet lehet vásárolni a boltokban. Többnyire tele van puffasztott gabonafélékkel. Ha saját magad készíted, olcsóbb és értékesebb alapanyagokból tudod összeállítani. Nem is beszélve arról, hogy ez jobban ízlik majd a családnak.

Ezt a süteményt nagyon gyakran készítettem a kanadai nagykövetnek. Alapanyaga az ország jelképének számító juharfa nedve.

Nem nagy ördöngösség az otthoni csiga. Muffinformában is kisütheted és ha kakaósan szereted, akkor csak a fahéjat cseréld le.