Ma a FEM3 Café délelőtti műsorában forgattunk. Mivel a hétvégi csipkebogyó piknikre készülünk, ezért csupa csipkebogyós ételt mutattunk be. Készült csipkebogyós ketchup, amit ti is megkóstolhattok Tihanyban, és készítettünk csipkebogyós lazacot wokban. A főző partnerem Takács Alex ifjú gasztroblogger volt. A recepteket videón is megnézhetitek.


Csipkebogyós lazac

Hozzávalók: fél kiló lazacfilé, 15 dk póréhagyma, 1 szál sárgarépa, 1 db kaliforniai paprika, egy kiskanál olívaolaj, 4-5 evőkanál csipkebogyó lekvár, 1 gerezd fokhagyma, diónyi friss gyömbér

csipkeketchup720
Egy nagy serpenyőben vagy wokban forrósítsuk fel az olívaolajat, majd pirítsuk a lazacot pár percig. Tegyük bele a csíkokra vágott paprikát, répát és a póréhagymát, és pirítsuk egy-két percig. Reszeljük bele a gyömbért, a fokhagymát, kanalazzuk rá a csipkebogyó lekvárt és forraljuk össze. A halat párolt rizzsel tálaljuk.


A csipkeketchup készítését is megnézheted a videóban, és meg is kóstolhatod a pikniken.


Nézd meg a FEM3 Café videóját!

1. rész

 

2. rész

 

Programajánló hétvégére

Csipkebogyó pikniket rendeznek szombaton a Tihanyi Piac Placcon széles gasztronómiai kínálattal és egész napos élőzenével a Tihany-rév mellett.  Csipke mindestrone is lesz, Takács Alexszel fogok együtt főzni.

Gyertek el Ti is, program és ajánló itt.