Hozzávalók:

• 1 csomag friss leveles tészta
• 3 nagyobb fej vöröshagyma
• 15 dkg henger alakú kecskesajt
• 4 ág kakukkfű
• 2 evőkanál olívaolaj
• só, darált bors

Hajtsuk szét a leveles tésztát, majd vágjuk keresztben kétfelé. A két kocka alakú tésztát tegyük egy sütőpapírral borított sütőlemezre. A tészták széleiről vágjunk le egy-egy centis csíkot, majd azt helyezzük a tészta szélére úgy, hogy peremként körbezárja a tésztát.

Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát. Daráljunk rá borsot, tépkedjük rá a kakukkfű leveleit, ízesítsük kevéske sóval, majd közepes lángon, állandóan kevergetve pároljuk 6-8 percig, míg a hagyma puha nem lesz.

Hagyjuk kissé kihűlni, és utána töltsük a tészta közepére, egyengessük el kanállal, majd szeleteljük rá a kecskesajtot. Tegyük előmelegített sütőbe, és 170 fokon, 15-20 perc alatt süssük ropogós barnára.

Kapcsolódó link:

• Tante Fanny friss leveles tészta