Személyenként 1-1 darab grillezett bébicsirkét készítünk kétféle fűszerezéssel: rozmaringos-fokhagymásan, illetve bazsalikomosan, s finom krumplis rétessel kínáljuk.

Hozzávalók:

  • 4 db bébicsirke
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 2 szál friss rozmaring
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só, darált bors

Öntsünk egy két kis tálba olívaolajat, majd tegyünk mindkettőbe az összezúzott fokhagymából. Az egyik tálba keverjünk apróra összevágott rozmaringot, a másikba apróra összevágott bazsalikomot. Mindkettőbe daráljunk borsot, majd jól keverjük össze.

A bébi csirkéket kívül és belül sózzuk meg, majd két csirkét a bazsalikomos, a másik két csirkét a rozmaringos keverékkel kenjük be alaposan.

Grill bébicsirkék zöldfűszerekkel, burgonyás rétessel

Tegyük a befűszerezett csirkéket egy tepsibe, csorgassuk meg olívaolajjal, majd forrós sütőben süssük pirosra körülbelül egy óra alatt.

Ha elkészültek, adagonként egy darabot helyezzünk tányérokra, mellé köretként pár szelet burgonyás-szalonnást rétes tálaljunk.

Grill bébicsirkék zöldfűszerekkel, burgonyás rétessel

Burgonyás rétes

Hozzávalók 2 réteshez:

  • 1 doboz Tante Fanny friss vajas-leveles tészta 200 g
  • 400 g főtt és kockákra vágott burgonya
  • 1 maréknyi finomra vágott metélőhagyma
  • 100 g füstölt szalonna, kockákra vágva
  • 3 evőkanál petrezselyem összevágva
  • 200 g tepertő
  • 4 fokhagymagerezd, összevágva
  • 3 tojás
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • ¼ l tejföl
  • só, őrölt bors
  • vaj a kenéshez

 

Elkészítés:

A rétestésztát a csomagoláson lévő útmutató szerint készítse elő. 

A sütőt 180°C-ra melegítse elő.

A metélőhagymát és a füstölt szalonnát pirítsa meg, a tepertőt, petrezselymet és fokhagymát keverje össze a burgonyával. Köménnyel, sóval, borssal és bazsalikommal fűszerezze. A tejfölt keverje simára és egy negyed órát pihentesse. Ezután az egészet keverje össze.

A töltelék felét helyezze a rétestészta alsó harmadára. A tészta széleit hajtsa be, és egy konyharuha segítségével tekerje fel.

Helyezze egy sütőpapírral bélelt tepsibe és az olvasztott vajjal kenje meg.

Előmelegített sütőben kb. 30 percig süsse.