Nem múlhatott el fogadás vietnámi papírtekercs nélkül. Marta Moszczenska, Kanada volt nagykövete imádta ezt a finom vendégváró falatot. Sokszor készítettem a vendégeinek. Most kicsit nosztalgiázok a régi szép idők emlékére.
Kaldeneker György médiaszakács weboldala: receptek, fotók, ötletek |
|
|
|
2012. február 06. hétfő - Dorottya, Dóra névnapja
|
||
Címlap 
Receptjeim Előételek
Receptjeim Előételek
Előételek
Krémsajtos spenóttekercs
Diplomáciai vendéglátással foglakozó szakácsként rengeteg alkalommalr készítettünk miniatűr étvágyfalatokat. Ez a fogás az egyik kanadai nagykövet kedvence volt. Most egy diplomata beiktatásán készíte...
Kapros blini lazacszeletekkel: előétel az orosz konyhából
A blini az orosz konyha egyik legjellegzetesebb előétele. Ők hajdinaliszttel készítik, élesztővel lazítják. Tejföllel megkenve, kaviárral a tetején fogyasztják.
Zöldséges rétes, nem csak vegásoknak
Maradt egy jó adag vékonyra szabdalt vegyes zöldségem. Épp tavaszi tekercset készítettem és elszámoltam magam. Nem dobtam ki, így született belőle ez a finom rétes.
Céklarétes vadgomba-kompóttal
Nemrégiben vegetáriánus ételsort kellett összeállítanom egy magas szintű protokollvacsorára. Törtem a fejem, mit is kreáljak előételként, ez született belőle. Óriási volt a siker, nem lódítok.
Padlizsán tatár: egyszerű elkészítés, naturális ízek
Ez a padlizsánkrém kicsit eltér az erdélyi változattól. Finomsága az egyszerűségében és naturális ízében rejlik. Nekem a kedvencem lett pirítós kenyérre kenve, hajszálvékony sonkával a tetején.
Tojásos mimóza szendvics: ne szégyeld megkóstolni!
Falatnyi ötlet tőlem tojással, sajttal, metélőhagymával, hogy a gyomor se korogjon!
Oldal 5 / 9
Belépés
(c) 2003-2010 Kaldeneker György