Hozzávalók:

• 10 dkg füstölt lazac
• 3-4 db csemegeuborka
• 2 szál újhagyma
• 2 keményre főzött tojás
• 1 evőkanál majonéz
• 10 dkg lágy krémsajt
• só, darált bors
• pár csepp citromlé
• friss kapor vagy petrezselyem zöldje

Elkészítése:

Vágjuk fel vékony, kb. egy milliméteres csíkokra a füstölt lazacot és a csemegeuborkát.

Tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá a vékonyra felkarikázott csemegeuborkát és a nagyobb darabokra feldarabolt kemény tojást. Kanalazzuk rá a majonézt, a krémsajtot, majd pár csepp citromlével, sóval, darált borssal, és összevágott kaporral vagy petrezselyem zöldjével ízesítsük.

Keverjük óvatosan össze, majd tegyük a hűtőbe pár órára, hogy az ízek jól összeérjenek.

A vendégek érkezésekor pirítsunk meg félbarna kenyereket, majd kenjük meg bőven a lazacos kencével, tetejét keménytojás-szeletekkel dekorálhatjuk.

Elkészíthetjük füstölt pisztránggal, makrélával vagy akár tonhalkonzervvel egyaránt.