25 deka túrót szitán nyomjunk át, így simább, krémesebb lesz a töltelékünk. Tegyük egy tálkába, majd tegyük bele fél narancs lereszelt héját, valamint egy gerezdekre szedett és kis darabokra vágott narancsot. Ízesítsük egy csomag vaníliás cukorral és ízlés szerint porcukorral. Jól dolgozzuk össze, majd ezzel a töltelékkel töltsük meg az elkészült palacsintákat.

Tálaljuk nagy tányérra, szórjuk meg porcukorral és csorgassuk meg narancsmártással.

Narancsmártás

Egy kis lábasba öntsünk 4 dl  friss narancslevet, adjunk hozzá három evőkanálnyi cukrot, majd forraljuk fel. Hideg vízzel lekevert keményítővel sűrítsük be. Ha elkészült, kis darabokra vágott narancsdarabokat is tehetünk bele.

Tipp

A tölteléket nemcsak naranccsal, hanem mandarinnal, eperrel, málnával is elkészíthetjük. A frissen reszelt narancshéj helyett használhatunk cukrozott narancshéjat is. A narancsos mártást kiválthatjuk egy kanálnyi narancslekvárral is.