A fogyni vágyók is bátran falatozhatnak ebből a vitamindús, ízletes salátából. Nemcsak finom, hanem egészséges és kevés benne a kalória is.
Hozzávalók:
- 3 mozzarella golyó
- 50 dkg friss spenótlevél
- 10-12 szem aszalt paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- bors
- őrölt szerecsendió
- csipetnyi só
- olívaolaj
Elkészítés:
Felforrósítunk egy pár evőkanál olívaolajat, majd beletesszük a vékonyra felvágott fokhagymát. Ezután beletesszük a serpenyőbe a megmosott spenótleveleket és állandó kevergetés mellett addig hagyjuk a tűzön, amíg megfonnyad. Kevés sóval, szerecsendióval és borssal ízesítjük.
Tegyük egy nagy tányérra, majd tépkedjünk a tetejére a mozzarellából. Rakjunk mellé aszalt paradicsomot. Rozmaringos focaccia-val kínáljuk.
