Ne csak tökben gondolkodj, cukkiniből is lehet főzelék!
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 1 csokor friss kapor
- 2 evőkanál étolaj
- 1 teáskanál só
- fél evőkanál 10%-os ecet
- 1 pohár tejföl
- 3 evőkanál liszt
Vágjuk hosszában kétfelé a cukkinit, majd, evőkanál segítségével kaparjuk ki a magházát a magokkal együtt. Éles késsel a külső háját hámozzuk meg, utána mossuk meg jól. A megtisztított darabokat tökgyaluval gyaluljuk le hosszú csíkokra.
Forrósítsuk fel az étolajat egy nagy lábasban, tegyük bele az összevágott kaporlevelet, majd pároljuk fél percig. Tegyük rá a legyalult cukkinit, csorgassuk meg az ecettel, majd ízesítsük sóval. Öntsünk alá annyi vizet, hogy épp ellepje, forraljuk fel, majd főzzük körülbelül öt percig.
Keverjük el simára a lisztet egy kis lábasban hideg vízzel, majd habarjuk be vele a tököt. Öntsük hozzá a tejfölt, jól keverjük el benne, hogy egyenletesen feloldódjon, és végezetül forraljunk rajta még egyet.